Sariwang Bawang

Ang pinakakaraniwang uri ng bawang ay naglalaman ng 10 cloves (o mga segment) na may puting balat. Bilang isang patakaran, mas maliit ang clove mas malakas ang lasa! Maaaring kainin ng hilaw o luto ang bawang. Ang hilaw na bawang ay nagbibigay ng malakas na masangsang na lasa, habang ang pagluluto ay nagbibigay ng mas malambot na lasa. Madaling masunog ang bawang, kaya mag-ingat sa pagprito o paggisa. Maaari itong gamitin sa mga pagkaing gulay at karne, sopas, sabaw, stir fries, braises at stews, o magdagdag ng buong hindi nabalatang mga clove sa isang litson na may karne o gulay.