Pinatuyong luya

Ang luya ay isang ugat na may masangsang na maanghang na aroma at isang katangiang lasa! Ang sariwang luya ay isang pangunahing lasa sa maraming lutuing asyano. Para sa karamihan ng mga tao ang luya ay kinakain lamang sa maliit na dami kaya maaaring ituring na mas mahalaga para sa lasa nito kaysa sa nutritional value. Gumamit ng luya para sa lasa sa mga stir fries, salad, sopas at marinade. Idagdag sa pagkain sa dulo ng pagluluto habang nawawala ang lasa ng luya habang mas matagal itong niluto.